木聚糖酶全国供应

中文名称:木聚糖酶

英文名称:Endo-1,4-beta Xylanases

CAS号:9025-57-4

EINECS号:232-800-2

简介木聚糖酶可从动物、植物和微生物中获得，目前木聚糖酶的生产主要依靠真菌、细菌等微生物的发酵。木聚糖酶水解木聚糖，是以随机方式作用于木聚糖主链，使之降解为低聚木糖及木糖。木聚糖的催化机制主要为双替位机制(DoubledisplacemChemicalbookentmechanism)，也有极少数的木聚糖酶执行单替位机制(Singledisplacementmechanism)。木聚糖酶是一种可将木聚糖降解成低聚木糖和木糖的多组分复合酶系，在半纤维多聚糖资源的利用以及工业应用方面有巨大潜力。